• <samp id="gcuus"><s id="gcuus"></s></samp>
  • <samp id="gcuus"></samp>
  • <samp id="gcuus"></samp>
    歡迎光臨 · 廣州市名花香料有限公司 · 官方網站
    18年專研食品香精及日化香精

    自主研發 · 量身定制 · 高效生產 · 實力廠家

    全國免費咨詢熱線

    020-8616 7578

    當前位置:首頁 > 新聞資訊 > 公司動態
    怎樣使用香精香料
    發布時間:2020-01-07   發布者:

    如何使用和看待香精香料
    一.香精香料的定義
    色,香,味,形是衡量食品質量的四個重要指標。
    香僅居其次,好的香味能強烈的控制人的食欲。使人一聞到就想吃。
    香料—一些來自自然界動,植物的或經人工單離,合成而得到的發香物質叫香料。香精——以香料為原料,經調香,有時加入適當的">配成的多成分的混合體叫香精。
    二.香料的分類
    1.">:動物性香料,植物性香料
    (1)動物性香料:品種少,到目前為止,僅發現36">,靈貓,海貍三種動物及抹香鯨胃內分泌的一種龍誕香。
    這類香料在濃烈時帶有不適的臭氣,但是稀釋后則發出優美的香氣,且留香力較強,高級
    香精中常作為定香劑。
    (2)植物性香料:如橙油,來自于甜橙果皮,用水蒸氣蒸餾法,壓榨法或用磨桔機軋制提取。檸檬油,從檸檬果皮中通過壓榨或蒸餾而得。
    2.人工香料:單離香料,合成香料
    (1)單離香料:以天然香料為原料,通過物理和化學方法分離出來的較單一的成分。
    (2)合成香料:以單離香料及煤焦油系成分為原料,經復雜的化學變化而制得的產品。
    三.香精在食品中的作用
    1.輔助作用:原來具有香氣的產品,香氣濃度不足,所以選用與其香氣相適應的香精,來輔助香氣。
    2.穩定作用:天然產品香氣受季節,地區,氣候,土壤,加工條件影響,導致香氣不穩定,加香后可保持每批產品基本穩定。
    3.補充作用:補充加工過程中損失的一部分香氣。
    4.矯味作用:藥味
    5.賦香作用:一些產品本身沒有香味,可選擇一定香型的香精,使產品有一定的香味。
    6.替代作用:直接用天然品作為香味源有困難,采用香精替代或部分替代。
    四.香精的檢測方法
    1.色澤:試樣與標樣置于同體積的比色皿至同刻度,評比色澤。
    2.香氣:聞香紙,蘸取試樣與標樣約1~2厘米,品香,辨別其在揮發過程中全部香氣是否與標樣相符,有無異雜氣,除頭香外,還應評定體香和尾香。
    3.香味:糖酸水,8~12克蔗糖,0。1~0。16克檸檬酸,試樣0。1克,定容100毫升。
    鹽水,0。5克鹽,0。1克試樣,定容至100毫升。
    4.相對密度:各種物質都有一定的比重,當物質純度變化時,比重也隨之改變。故測定比重是檢測物質純度與否或溶液濃度大小的一種方法。
    5.折射率:折射率的大小取決于物質的性質,不同物質有不同的折射率,對同一種物質而言,折射率的大小取決于該物質的濃度大小,故測定折射率的大小可反映其均一程度和純度。
    6.澄清度:試樣與標樣分別置于相同大小的比色皿中,無色背景下,目測觀察是否澄清透明,有無雜質。
    五.香精使用是應注意的問題
    1.用量:量多量少都不好,通過反復的實驗調節,最終決定于當地消費者的口感。
    1.均勻性:分散均勻,才能使香味一致哦。
    2.其他原料的用量:其他原料的質量影響香味效果。水處理不好,劣質糖等本身具有較強的氣味,使香精香味受影響而降低了質量。
    3.碳酸比的配合:糖酸比配合恰當,香味效果較好。如檸檬飲料中酸低,再多的香精也其不到應有的效果。
    5.溫度:溫度高,香精揮發。

    下一篇:如何看待食品添加劑 上一篇:沒有了
    首頁 關于名花 產品中心 生產與品控 公司榮譽 新聞資訊 聯系我們
    聯系我們
    電話:020-8616 7578
    郵箱:flower@8flower.com.cn
    地址:

    廣東省廣州市白云區白云大道北東鳳東路東坑街1號
    清遠生產基地:廣東省清遠市清城區石角鎮廣清產業園創新路18號

    其它聯系方式

    微信公眾號

    網站

    ? 2020 版權所有 廣州市名花香料有限公司 粵ICP備12076110號

    友情鏈接: 天呈網絡
    色即是空,caobi,奇米777四色影视在线看,日本三级片在线观看
    最新黄色网址 真人试看做受120秒3分钟 真人试看做受120秒3分钟 人妻边接电话边出轨 男人边吃奶边做的激烈视频 亚洲AV无码AV制服另类专区 扶着美妇的臀从后沉入 你的那个太大了放不下视频 奇米777四色影视在线看 夹一天不能掉晚上我检查视频 亚洲AV无码国产在丝袜线观看 热播网 欧美牲交a欧美牲交aⅴ久久 熟女丝袜 h无码动漫在线观看不卡 国外vpswindows在线 萍萍的性荡生活第二部 偷窥淋浴XXXX 厚颜无耻无删减版 丰满人妻被公侵犯日本 天天射综合网 老司机说的p站到底是哪个proumb 半妖乳娘 国产明星裸体XXXX视频 JAPAN巨大超大VIDEOS 日本JAPANESE少妇高清 金瓶梅爱的奴隶 我妽让我满足她 黄色电影免费看 女人自熨全过程(有声)视频 向日葵视频在线观看 俺去鲁婷婷六月色综合 G片男A同志Y免费网站 A级国产乱理伦片在线观看 密爱在线观看 JAPAN巨大超大VIDEOS 韩国激情高潮无遮挡 厚颜无耻无删减版 国产强伦姧在线观看 扶着美妇的臀从后沉入 私密按摩师电影在线观看播放中文 故意短裙地铁被强好爽小说 先性后爱 年轻的小峓子7中字HD 强行进女小姪女小视频 阿娇被陈冠希亲下面无遮挡 天天操天天干 50岁熟妇大白屁股真爽 少妇的丰满3中文字幕 国产美女被遭高潮免费网站
    临清市| 禹州市| 措美县| 柞水县| 北辰区| 安塞县| 黄石市| 仙游县| 喀喇沁旗| 贞丰县| 赤城县| 昭觉县| 金昌市| 冷水江市| 敖汉旗| 铜陵市| 壤塘县| 洱源县| 泽普县| 新竹县| 米脂县| 青阳县| 东港市| 普安县| 绍兴县| 裕民县| 大悟县| 乌鲁木齐县| 密云县| 江都市| 綦江县| 台江县| 舟曲县| 恭城| 湘西| 湄潭县| 宜昌市| 尤溪县| 平山县| 安康市| 日照市| http://444 http://444 http://444 http://444 http://444 http://444